SICILIA OUTLET, ULTIMO ATTO DI “FOOD DAYS”
ENNA – Sta per iniziare l’ultimo atto di “Food Days”, i giorni del gusto “made in Sicilia” che, dopo tre settimane, ha ormai trasformato il Sicilia Outlet Village di Agira in un vero e proprio teatro del gusto animato da profumi, sapori, cooking show, lezioni e degustazioni.
Adesso Food Days si prepara a calare il sipario con due note aziende vinicole e tre chef d’eccellenza. A chiudere la serie degli eventi saranno, infatti, Vincenzo Candiano, Pietro D’Agostino e Fabrizio Mantovani che si esibiranno nella loro ennesima performance gastronomica.
I tre chef si cimenteranno nella preparazione di un menu’ “a sei mani” spiegando, dal vivo, le ricette e le preparazioni.
Ecco, nel dettaglio, il menu’. Tartare di asino ragusano con zabaione alla birra, chips di patate e carote, germogli. La Ricciola imburrata e la Capasanta Ingrassata. Insalata di sgombro con cipollotto novello in agrodolce, finocchio, arance e mandorle. Risotto con pomodoro, miele, timo e zest di cedro. Quaglia farcita dei sapori dell’altopiano con fonduta di caciocavallo e millefoglie di verdure alle erbe aromatiche. Tortino al Pistacchio di Bronte con zabaione al passito e gelato alla ricotta. In abbinamento i vini delle aziende Mandrarossa e Terre di Giurfo.
Per info e prenotazioni: info@caponataweb.com – info@andreagraziano.com – tel. 340 6259589